Финиковый кофе - модный напиток или настоящий суперфуд?
Кофе из финиковых косточек - отличная альтернатива чашке обычного кофе. Некислотный напиток с приятным бархатистым послевкусием и незабываемым ароматом подарит заряд бодрости и прилив энергии.
Кофе из фиников — отнюдь не «новость» на рынке полезных продуктов: этому напитку несколько сотен лет. В арабских странах и в Израиле кофе из финиковых косточек готовят давно и используют как лечебное средство.
Для производства напитка финиковые косточки очищают от остатков мякоти, просушивают, обжаривают и перемалывают: практически так же, как и зерновой кофе.
Интенсивность вкуса, как и у обычного кофе, завиcит от степени обжарки и варьируется от густого фруктово-медового до свежего с нотками ягод.
Внешне кофе из фиников выглядит как молотая арабика, но по вкусу сильно отличается от него: в финиковом кофе нет кофейных ноток, это скорее шоколадно-медовый напиток с легкой горечью.
По своим вкусовым характеристикам финиковый кофе не уступает традиционному, но он гораздо полезнее. Напитком могут наслаждаться люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и диабетики, так как он не повышает уровень сахара в крови и тормозит окисление холестерина.
Благодаря большому количеству антиоксидантов и полифенолов хорошо влияет на иммунную систему.
Кофе из фиников не имеет кислотности, а значит, не будет раздражать на слизистую желудка, из-за чего многие отказываются от кофейных напитков.
Способ приготовления очень прост:
- В чашке: 2 столовые ложки кофе залить 250 мл кипятка, накрыть чашку и дать настояться 5 минут.
- Во френч-прессе: 2 столовые ложки кофе залить 250 мл кипятка и дать настояться 5 минут, затем опустить поршень френч-пресса до соприкосновения с осадком.
- В турке: варить на воде или молоке, при желании можно добавить специи, сахар или щепотку традиционного кофе.
Закажите финиковый кофе в чистом виде или с добавлением пряностей в нашем интернет-магазине!
