Что в продуктовой корзине современного человека?

16 Июня

Малоподвижность, проблемы с пищеварением, быстрые углеводы, консерванты, трансжиры... Это не детские страшилки, это реальные факторы, не лучшим образом сказывающиеся на нашем здоровье. С развитием технологий мы все меньше понимаем, что едим.

Что в продуктовой корзине современного человека?

Даже не этикетке привычных продуктов, входящих в ежедневный рацион, мы с удивлением находим описание состава в 20 строчек, и большая часть из этих ингредиентов - не еда!

А по каким принципам строится идеальная продуктовая корзина человека, желающего жить долго и счастливо?

- Свежая зелень и овощи. Заставляет кишечник работать, кормит микрофлору, содержит целую гамму витаминов и микроэлементов. А ещё отлично сочетается со всеми другими продуктами!

- Много белка. Мало кому удается соблюсти норму белка в рационе. Между тем это главный строительный материал для клеток мышц, иммунитета, сосудов, суставов и соединительных тканей. Поэтому не менее 30% своей тарелки отдавайте предпочтение мясу, птице, рыбе, яйцам море- и субпродуктам.

- Sugar free. Генетически человеку не свойственно есть белый рафинированный сахар, он всего пару веков присутствует в нашем рационе. А продукт этот более чем коварен - повышает аппетит, мешает усвоению белков, дисбалансирует кишечную флору, активизирует воспалительные процессы, ухудшает состояние кожи и ускоряет процесс старения клеток. Поскольку сахар сейчас везде, даже там, где мы не ожидаем его увидеть, в качестве десерта лучше выбрать сезонные ягоды (в них мало даже фруктозы) и сладости с проверенным составом, такие как батончик Altaria.

- Качественные жиры. Наряду с белками, жиры - основа фундамента здорового и молодого организма. Они отвечают за строительство половых гормонов, мембран клеток, за защитную функцию кожи, за образование желчи. Поэтому регулярно, ежедневно употребляйте что-то из списка богатых качественными жирами продуктов: орехи, оливки, жирные сорта рыбы, авокадо и нерафинированные растительные масла.